Hem - Kantina Catering

vanster

Om verksamheten.

Kantina Catering bedriver idag i huvudsak två verksamheter,
– lunchrestaurangen vid ABB´s huvudport på Lyviksvägen 1, och
– cateringverksamhet till stora och små företag i regionen.

Lunchrestaurangen, som vi numera döpt om till Kantina, serverar ca 500 gäster varje vardag.

Vi har också stor erfarenhet av catering. Vi levererar mat och kringtjänster till.

– Jaktsällskap
– företagsevent
– herrgårdsmiddagar
– picknickar
– arbetsluncher
– fiskesafaris
– jubileum och invigningar
– fika på jobbet
och massor av andra tillfällen när något gott att äta och dricka är en självklar och uppskattad del av tillställningen.

Vi kan också ställa upp med kockar och serveringspersonal.

Kolla också in vår Aktuellt-sida. Ibland dyker det upp erbjudanden och nyheter om både det ena och det andra.

Återigen, varmt välkomna!
/Anderz

sida-hoger
avdelare

Lunch

Vecka 3

Måndag
Italiensk kasslerlåda med potatismos
Smörstekt fiskfilé med ört och kaviarsås serveras med dill slungad potatis
Strimlad Quorn filé med svamp & stekt ris

Tisdag
Flygande Jacob med ris
Fisk piccata med tomat & svartpepparsås
Grönsaks naggets med pasta & tomatsås

Onsdag
Grekiska pannbiffar med tzatziki, timjansky & potatis
Pasta med skinka & champinjonsås
Ostgratinerad zucchini med rostad potatis & fetaost crème

Torsdag
Ärtlunch med pannkaka sylt & grädde
Fransk rödvinsgryta med rökt sidfläsk & nötkött
Vegetarisk soppa med pannkaka & sylt & grädde

Fredag
Sotad fläskytterfilé med rostad rosmarinpotatis, Louisiana sås
Fiskgryta med skaldjur och aioli
Rostade rotsaker med vitlöks crème fraiche

week 3

Monday
Italian smoked pork box of mashed potatoes
Pan fried fish fillet with herb and caviar sauce served tossed with dill potatoes
Shredded Quorn fillet with mushrooms and fried rice

Tuesday
Flying Jacob with rice
Fish piccata with tomato and black pepper
Vegetable naggets with pasta and tomato sauce
Wednesday
Greek hamburgers with tzatziki, thyme & potatoes
Pasta with ham and mushroom
Cheese grated zucchini with roasted potatoes and feta cheese crème

Thursday
Pea pancake lunch with jam & cream
French red wine stew with smoked pork & beef
Vegetarian soup with pancakes & jam & cream

Friday
Blackened pork sirloin with roasted rosemary potatoes, Louisiana sauce
Fish stew with seafood and aioli
Roasted root vegetables with garlic creme fraiche

-

Vecka 4

Måndag:
* Falukorvs tournedos med potatismos & vår egen chilimajonnäsgurka
* Stekt sejfilé med kall paprika remoulad
* Vegetarisk ugnsbakad korv med mos och vår chili majonnäsgurka

Tisdag:
* Stekt rimmatfläsk med löksås eller Raggmunk
* Tempura inbakad fiskfilé med mango/jalapenosås
* Kesobiffar med mango/jalapenosås & ris

Onsdag:
* Tacobiffar med pepparsås & råstektpotatis
** Pocherad Torskfilé med hummersås
* Vegetarisk moussaka

Torsdag:
* Ärtsoppa med pannkaka, sylt och grädde
* Portergryta med morot & palsternacka
* Majs & chilisoppa(veg) med pannkaka, sylt & grädde

Fredag:
* Skåne Hasses chili & ananas glaserade fläskkarré
*Friterad spätta med dansk remouladsås
* Sötpotatislåda med Quorn

Week 4

Monday:
* Falu korvs tournedos with mashed potatoes and our own chili mayonnaise cucumber
* Fried sejfilé with cold pepper remoulade
* Vegetarian baked sausage and mash and our chili mayonnaise cucumber
Tuesday:
* Fried salted pork with onion sauce or Raggmunk
* Tempura baked fish fillet with mango / jalapenosås
* Keso steaks with mango / jalapenosås & Rice 

Wednesday:
* Taco steaks with pepper sauce & fried potatoes
** Poached cod fillet with lobster sauce
* Vegetarian moussaka

Thursday:
* Pea soup with pancakes, jam and cream
* Porter stew with carrots and parsnips
* Corn & chilli soup (veg) with pancakes, jam & cream

Friday:
* Skane Hasse chili pineapple glazed tenderloin
* Deep fried plaice with Danish remoulade sauce
* Sweet potatoes box with Quorn

Priser:

Lunch 85 kr
10 lunchkuponger 800 kr

Hjärtligt välkomna önskar Anderz med personal.

slider

Catering

Alla bufféer är råvarorona framtagna med omsorg. Vi jobbar bara med kvalitet, för vi tycker att man skall ha det bästa och inte det billigaste. Alla vi som jobbar i köket har många år bakom oss i kök.

Så vi kan smaker allt från gamla klassiska till moderna rätter. Finns inte det ni vill ha, så kan vi bara vi får lite tid på oss fixa det mesta..

ladda-ner-klicka-har

Buffér

Cajun buffe

Baby black ribs
Blue cheese dip
Louisiana kräftor (starka)
Real chili stew
Majs & rissallad
Riven isbergsallad
Grillade paprikaklyftor med röksmak
Ugns bakade potatisklyftor
Coleslaw
Tomatsallad med melon
Cream fraiche
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 184 :-

Italiensk buffé

Milanosalami i stavar
Gremolata överbakad kotlettrad
Tomat & salviasås
Serrano lindade grisinis
Medelhavs sallad (honungsmelon, gurka, yoghurt, vitlök)
Foccacia med oliv & rosmarin
Olivolja med havssalt
Rucola smör
Blå musslor med pasta & vitlök
Risonisallad
Blandsallad med rucola
Bönsallad
Italiensk potatis låda med mozzarella & torkade tomater
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 229 :-

Fajitas buffé

kyckling wok
vegetarisk wok
fisk/skaldjurs wok
guacamole
gräddfil
tropisksalsa
fajitas
lök
bönsalsa
majs
vår fina bladsallad
tomat
gurka
nachos
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 184 :-

Svensk klassiker

Helstekt fläskfilé
Potatis gratäng/ Hasselbacks potatis
Kantarellsås/rödvinssås
Mix bladsallad med tomat & paprika
Baguette
Smaksatt smör
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 196 :-

Frukt & ost fat

Kanel marinerade päron klyftor
Ädelost
Wästerbottenost i kuber
Brie ost
Kex i olika former
Jordgubbar(säsong)
Färskost med Soltorkad tomat
Druvor
Färskost med Rostad paprika
Fikon marmelad
Tomat marmelad
Tallegio

Pris: 179 :-

Filé buffé

Helstekt chipotle griljerad fläsk ytterfilé
Vår egen ugns marinerade Leksand regnbåge med örter
Krämig grönpepparsås
Chablisås
Rotfruktsgratäng med västerbottenost
Choronsås
Tomat & löksallad
Tzatziki
Vår fräscha blandsallad
Marinerade champinjoner
Torkat tunnbröd
Prästost smör
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 215 :-

Skaldjurs fat

Räkor
Havskräftor
Blå musslor
Kräftor
Ostron (kan tas bort)
Aioli
Ostbricka
Baguette
Chili vinigrete
Mozzarella bollar
Fänkåls sallad
Tomat paj

Pris: 345 :-
Pris inkl 3 ostron: 445 :-

Lax buffé

Ugnsmarinerrad ört lax(egen)
Varmrökt lax(egen)
Kallröktlax
Inlagd lax(egen)
Västerbotten ost sallad med fänkål & rädisor, blomkål, broccoli
Duschess rosor
Smör, bröd, sallad
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 245 :-

Mini Burger buffé

3- sorters smaksatta mini burgare bacon chili, blue chees, pepper jack
Saltgurka i klyftor
Dressing 2-st
Ugns bakade klyft potatisar
Mini bröd special bakade
Coleslaw
Rostad lök
Rödlök
Sallad
Tomatskivor
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 190 :-

Pajer

Räka chili paj

Smör
Bröd
Sallad
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 87 :-

Kyckling & ädelost

Smör
Bröd
Sallad
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 87 :-

Mozzarella, salami, tomat

Smör
Bröd
Sallad
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 87 :-

Ost skinka tomater

Smör bröd
Sallad
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 87 :-

Bacon, ädelost, broccoli

Smör
Bröd
Sallad
Kan även fås kall, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 87 :-

Mys menyer

Mys 1:an

Laxgratäng med chilihollandaise & duschess potatis
Smör
Bröd
Sallad
Dessa menyer är kalla att värma själv hemma, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 119 :-

Mys2:an

Fläskfilé med champinjonsås och duschess potatis
Smör
Bröd
Sallad
Dessa menyer är kalla att värma själv hemma, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 119 :-

Mys3:an

Kall lågtempererad biffrad i tunna skivor
Marinerade grönsaker
Vår krämiga potatisgratäng med vitlök
Smör
Bröd
Sallad
Dessa menyer är kalla att värma själv hemma, med instruktioner att värma själv hemma

Pris: 129 :-

Lite snacks brickor

Lilla korv brickan

Salami, ölkorv, rökt korv, gurkstavar, morotsstavar, aioli

Pris: 85 :-

Ost & korvbricka

Hårddost
Brie
Färskost cream
Ölkorv
Gurkstavar
Morotsstavar
Oliver kex smör bröd och lite druvor

Pris: 110 :-

Mega brickan.

Rostbiff, kalkon, salami, heta kyckling drumsticks, rökt korv, brie, hårdost, potatis sallad,
grönsaksstavar, tomatsallad, aioli, wärdshusknäcke mjukt bröd och smaksatt smör

Pris: 183 :-

Ost brickan till pic nic eller mys i soffan.
Hårdost
Brie
Ädelost
Grönsaks stavar
Kex
Druvor & frukt

Pris: 81 :-

Gigant suben

1 meter baguette fylld med allt gott som skagen, räkor, lax, skinka, salami, ostar, mangoraja, kyckling, ägg, rostbiff.

Pris: 170 :-

Smörgåstårtor

Original

Denna tårta är det både räkor lax, skinka, pastej på.
Mycket populär och rejält till tagna portioner

Pris: 65:- / bit, 10 eller 15-bitars tårtor.

Kantinas klassiska

Denna tårta är det skinka, ost, pastej, och brie på.

Pris: 55:-/bit, 10 eller 15-bitars tårtor.

Tårtor bufféer.

Gräddtårta med färska bär

Tupp kaka
Små kaka

Pris: 75:- / bit, 10 eller 15-bitars tårtor.

Choklad tårta med italiensk maräng & tropiska frukter

Fyllda små petit chous
2- sorters små kakor

Pris: 120:-/bit, 10 eller 15-bitars tårtor.

Kaffe repet

7 sorters kakor
Hembakade kanelbullar med gömma
Sockerkaka
Små choklad bollar

Pris: 120:-/bit, 10 eller 15-bitars tårtor.

Hembakade Smulpajer

Björnbärspaj

Vispgrädde
Vaniljsås

Pris: 55:-/bit, 10 eller 15-bitars pajer.

Blåbärs paj

Vispgrädde
Vaniljsås

Pris: 55:-/bit, 10 eller 15-bitars pajer.

Hallon paj

Vispgrädde
Vaniljsås

Pris: 55:-/bit, 10 eller 15-bitars pajer.

Päron paj m ingefära

Vispgrädde
Vaniljsås

Pris: 55:-/bit, 10 eller 15-bitars pajer.

Äpple paj m kanel

Vispgrädde
Vaniljsås

Pris: 55:-/bit, 10 eller 15-bitars pajer.

avdelare3

Aktuellt

Kantina
Kantinatisdag, januari 17th, 2017 at 5:14e m
I dag börjar vi sälja Caesarsallad endast på Kantina.
Romansallad, grana panna flakes(parmesan) kyckling, bacon och vår egna dressing som är SUPER GOD.
1 3    Se hela på Facebook
Kantina
Kantinamåndag, januari 16th, 2017 at 4:48e m
Titta vad mycket gott som dyker upp denna vecka..
Saknar ni nått så skriv en rad så kanske det dyker upp nån dag.

Vecka 3

Måndag
Italiensk kasslerlåda med potatismos
Smörstekt fiskfilé med ört och kaviarsås serveras med dill slungad potatis
Strimlad Quorn filé med svamp & stekt ris

Tisdag
Flygande Jacob med ris
Fisk piccata med tomat & svartpepparsås
Grönsaks naggets med pasta & tomatsås

Onsdag
Grekiska pannbiffar med tzatziki, timjansky & potatis
Pasta med skinka & champinjonsås
Ostgratinerad zucchini med rostad potatis & fetaost crème

Torsdag
Ärtlunch med pannkaka sylt & grädde
Fransk rödvinsgryta med rökt sidfläsk & nötkött
Vegetarisk soppa med pannkaka & sylt & grädde

Fredag
Sotad fläskytterfilé med rostad rosmarinpotatis, Louisiana sås
Fiskgryta med skaldjur och aioli
Rostade rotsaker med vitlöks crème fraiche
2 1    Se hela på Facebook
Kantina
Kantinafredag, januari 13th, 2017 at 5:50e m
Det finns ett antal supergoda björnbärs semlor i kassan.
Först till kvarn..
1 2    Se hela på Facebook

Kontakta oss

kontakt1
Fullständigt namn:

Kantina Catering i Ludvika AB

 

kontakt45
Organisations-
nummer:

556652-6355

kontakt6
Momsregistrerings-
nummer:

SE556652635501